Catégorie :  Desserts

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Éclairs abricots lavande

Dans Desserts, Fruits Le 10 juin 2019 Aucun commentaire

faire bouillir 80g de crème, lui jouter les fleurs de lavande et laisser infuser 10 minutes, fondre le chocolat Jivara. Ajouter la crème à la lavande en 3… En savoir plus »

Scones aux griottes séchées

Dans Desserts, Fruits Le 1 avril 2019 Aucun commentaire

De nouveau, tout simplement une photo sur Instagram et me voilà avec une idée fixe en tête, faire des scones. Ce n’est pas obligatoirement mon type de pâtisseries… En savoir plus »

Verrine de pomme Granny, gelée & croustillant beurre demi-sel, émulsion à la manzana

Dans Desserts, Fruits Le 25 février 2019 4 commentaires

Il y a de cela, un certain temps maintenant, nous nous étions retrouvées avec Mireille, Hilda, Catherine, Marie-Claude et une autre Catherine à l’école de cuisine de Anne-Sophie… En savoir plus »

Gelée de pommes au Pineau des Charentes

Dans Fruits, Gourmandises Le 18 février 2019 2 commentaires

L’année dernière, début novembre, le 10 très exactement, je suis allée au « Festival des Influenceurs » qui, cette année, avait lieu à l’Espace Clacquesin à Malakoff; les Shreks habitent… En savoir plus »

Galette des rois, frangipane à la pistache

Dans Desserts, Fruits Le 29 janvier 2019 2 commentaires

Il est encore temps pour une dernière galette. Jusqu’à la fin du mois, il est maintenant d’usage de partager une galette des rois, vraisemblablement idée de génie d’un… En savoir plus »

Brioche des rois

Dans Brioche, Desserts Le 22 janvier 2019 2 commentaires

Le mois de janvier et sa cohorte de galettes touche à sa fin et c’est pour le blog l’occasion de revenir sur le devant de la scène après… En savoir plus »

Tarte Tatin, l’ultime

Dans Desserts, Fruits Le 3 décembre 2018 Aucun commentaire

Pour l’anniversaire de grand Shrek, fils préféré a confectionné une très jolie Tarte Tatin, un surplus de pommes impossible à caler dans le moule a été transformé en… En savoir plus »

Gelée de pommes

Dans Desserts, Fruits Le 26 novembre 2018 7 commentaires

À la fin de l’été, la Munichoise s’est retrouvée à la tête d’un gros cageot de pommes Boskoop ! Quelques tartes et compotes plus tard, elle me lance… En savoir plus »

Tarte Tatin, la deuxième

Dans Desserts, Fruits Le 20 novembre 2018 4 commentaires

La semaine dernière, je vous proposais la première version de notre tarte Tatin, celle qui existe dans nos cuisines à la Munichoise et moi-même depuis des lustres. Aujourd’hui,… En savoir plus »

Ma tarte tatin, la première

Dans Desserts, Fruits Le 16 novembre 2018 Aucun commentaire

Elle ne diffère pas des autres tartes Tatin ou si peu, mais si mes souvenirs sont exacts, ce fut la première recette mise en ligne en 2007 sur le… En savoir plus »