Catégorie :  Concours

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Choux à la Tomme de Savoie

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 28 février 2014 2 commentaires

Rechercher la perfection en pâtisserie, (en l’occurrence la pâte à choux), est une chose, en trouver l’utilisation et la consommation immédiate, sinon rapide en est une autre. Mon… En savoir plus »

Panna cotta à la brousse de brebis, sorbet quetsches, sirop épicé au porto

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 4 novembre 2013 2 commentaires

La munichoise ayant besoin d’une ancienne recette, j’ai ressorti celle qui nous avait valu une certaine célébrité à Dame Menus Propos et moi-même. À l’époque, il y a… En savoir plus »

Les financiers adorent le Roquefort

Dans Ail des ours, Concours, Entrées, Fromage Le 17 avril 2013 3 commentaires

Comme je mange très peu de viande, je compense par des plats à base de gnocchis , de quenelles et de croquettes aux fromages. La semaine dernière cette… En savoir plus »

Cuisinons le risotto pour riso Gallo

Dans Concours, Fromage, Plats Le 9 juin 2012 7 commentaires

Ce n’est un secret pour personne, le risotto est un de mes péchés mignons. Quand je suis à cours d’idées ou qu’une visite impromptue s’annonce, un risotto me… En savoir plus »

Bonnottes soufflées à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Concours Le 16 mai 2012 9 commentaires

Une petite erreur de manipulation et mon billet est parti avant même que nous n’ayons fini de déguster les Bonnottes. Le plus difficile justement a été de trouver… En savoir plus »

Pastasotto aux légumes pour Edda

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 7 mai 2012 11 commentaires

Jamais je n’aurais imaginé voir ce cube à entremet utilisé pour un plat salé ; comme quoi l’imagination n’a vraiment pas de limite. En voyant la recette de… En savoir plus »

Le croquembouche de Céleste

Dans Concours, Desserts, Tests & essais Le 30 avril 2012 7 commentaires

Une fois de plus, c’est Dame Menus Propos, encore elle, qui m’a persuadée d’ajouter ma participation au défi « Pâte à choux » de Damien. Début mars avant de partir… En savoir plus »

La Belle Hélène en Italie

Dans Concours, Desserts Le 28 février 2012 16 commentaires

En revenant du Foodcamp, Dame Menus Propos m’a parlé d’un nouveau défi organisé par Chef Damien & 750g, sur le thème de la vanille. Ce n’est ni un… En savoir plus »

Foodcamp 2012 à Grenoble,…le combat des chefs !

Dans Concours, Viandes Le 9 février 2012 24 commentaires

Lors d’une de nos dernières rencontres de bloggeuses, Mireille nous avait parlé avec enthousiasme du Foodcamp de Grenoble auquel elle avait participé l’an dernier. Elle a été tellement… En savoir plus »

Quatre poires pour un turbot

Dans Concours Le 4 février 2012 17 commentaires

Au mois de novembre, juste avant de récupérer mon blog, j’ai participé à un concours, un de plus… organisé par la Bovida. In extremis comme d’habitude, j’ai envoyé… En savoir plus »