Catégorie :  Concours

Accueil » Archive par catégorie "Concours"

En Franche-Comté…

Dans Concours, Invitation, Promenade, Tests & essais Le 28 mai 2018 4 commentaires

Après une pause involontaire, une période mouvementée, un report du voyage chez la Munichoise et un manque d’activité régulière sur le blog, il est temps de partager, enfin,… En savoir plus »

Saucisse de Morteau en manteau végétal, Spätzle et copeaux de Tomme de Savoie

Dans Concours, Plats Le 2 avril 2018 1 commentaire

La Tomme de Savoie manquait au programme comme ingrédient susceptible d’accompagner la saucisse de Morteau ! Cette dernière recette, je tenais à la préparer avec la Munichoise, la… En savoir plus »

Saucisse de Morteau en croûte aux pruneaux d’Agen

Dans Concours, Fruits, Légumes, Plats Le 19 mars 2018 Aucun commentaire

C’est reparti pour une nouvelle recette pour illustrer le concours de la Saucisse de Morteau. Cette fois, j’ai opté pour un des autres ingrédients imposés pour ce concours,… En savoir plus »

Saucisse de Morteau, échalotes confites, espuma à la moutarde de Bourgogne et ses croustillants

Dans Concours, Entrées, Viandes Le 12 mars 2018 2 commentaires

Une fois de plus, je tente un concours, le Concours de la Saucisse de Morteau, un véritable exploit pour moi qui ne mange que très rarement de la… En savoir plus »

Mises en bouche gourmandes à l’Emmental de Savoie IGP

Dans Concours, Fromage Le 28 décembre 2017 2 commentaires

Comme tout ce que nous dégustons, les fromages nécessitent aussi un apprentissage pour mieux les comprendre et les apprécier. À force de traîner mes guêtres en Savoie et,… En savoir plus »

Les visitandines en ballade

Dans Concours, Gourmandises Le 9 novembre 2017 4 commentaires

Ce n’est pas parce que l’on est en ballade, en voyage que la gourmandise n’est pas de la partie. Les visitandines sont les ancêtres des financiers et pour… En savoir plus »

La mallette viennoise

Dans Concours, Desserts Le 6 novembre 2017 3 commentaires

Après quelques mois d’inactivité sur le blog, me voici de retour avec une nouvelle recette pour un nouveau concours : « les gâteaux de voyage« , ce gâteau encore jamais… En savoir plus »

La pomme de terre, le concours !

Dans Concours, Légumes Le 8 mars 2017 10 commentaires

Quand fin janvier, j’ai reçu un mail de l’école de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse, me disant que ma recette avait été retenue pour la deuxième étape du… En savoir plus »

Oboles de pommes de terre en cornet, espuma Beaufort d’été et pommes de terre

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 2 mars 2017 5 commentaires

Depuis le début du blog ou presque, régulièrement je participe à des concours et de temps en temps, il m’arrive d’être sélectionnée pour présenter ma recette devant un… En savoir plus »

Les deux Savoies

Dans Concours, Desserts Le 3 novembre 2016 6 commentaires

Comme de nombreux territoires frontaliers, la Savoie a une histoire et une langue commune avec l’Italie, sans parler de la cuisine. Simple aparté pour proposer une ultime recette… En savoir plus »