Catégorie :  Brioche

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Mannala

Dans Boulange, Brioche Le 10 décembre 2018 Aucun commentaire

La recette de mes premiers Mannala, je l’ai découverte, comme souvent, chez Dame Menus Propos,  Bien entendu, ces petites brioches, je les connaissais des boulangeries de Forêt-Noire où… En savoir plus »

Couronne des Rois en brioche feuilletée

Dans Brioche, Desserts Le 17 janvier 2018 2 commentaires

Il y a longtemps que l’aspect mercantile de certaines traditions a pris le pas sur l’évènement d’origine : c’est le cas de la galette des Rois, autrefois, fêtée… En savoir plus »

Brioche en 2 couleurs à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Brioche Le 26 mars 2017 6 commentaires

Au moment où j’écris ces quelques lignes, j’ignore ce que sera le résultat de cette deuxième brioche, normalement, c’est elle que j’aurais dû publier en premier puisqu’elle est… En savoir plus »

Brioche aux griottes, cerises séchées et Kirsch

Dans Brioche, Desserts Le 24 mars 2017 12 commentaires

Dès qu’ Isabelle, Carole et Nanou ont battu le rappel pour célébrer le printemps avec une brioche bicolore, Dame Menus Propos m’a aussitôt prévenue, elle me connaît bien et… En savoir plus »

Brioche feuilletée de Philippe Conticini

Dans Brioche, Desserts Le 10 octobre 2016 2 commentaires

Les brioches, j’aime tellement que je leur ai réservé une catégorie rien que pour elles sur le blog.  La première fois que j’ai fait une brioche feuilletée, c’était… En savoir plus »

Brioche feuilletée à l’ail des ours et au Comté

Dans Ail des ours, Brioche Le 11 avril 2016 4 commentaires

C’est plus fort que moi, quand je vois une brioche chez Mercotte, il faut que je l’essaie. Comme d’habitude, là aussi c’est plus fort que moi, j’apporte mon… En savoir plus »

Tresse briochée à la Tomme de Savoie

Dans Brioche, Fromage Le 7 mars 2016 2 commentaires

Et une recette de Tomme, une ! Pour changer un peu, ce n’est pas une, mais deux recettes en une ! Quand je fais une brioche, cette fois à… En savoir plus »

Tresse briochée surprise

Dans Brioche, Desserts, Fruits Le 25 février 2016 Aucun commentaire

Plus encore que la cuisine, la pâtisserie, c’est mon doudou, après la brioche allégée au mascarpone, le temps en fin janvier ne s’était pas amélioré, et j’ai tout… En savoir plus »

Brioche légère au mascarpone

Dans Brioche, Desserts Le 18 février 2016 10 commentaires

Ce n’est pas la première et sûrement pas la dernière, j’ai une manie quand je vois passer des brioches sur la toile, non seulement, je regarde, j’étudie et… En savoir plus »

Brioche au Chaource

Dans Apéritif, Brioche, Concours, Fromage, Promenade Le 19 novembre 2015 2 commentaires

Lors de mon week-end à Troyes pour les sélections du concours Champagne en cuisine à l’occasion du Champagne Day, nous avons goûté du champagne bien entendu, nous étions… En savoir plus »