Catégorie :  Ail des ours

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L’ours et le rouget

Dans Ail des ours, Légumes, Produits de la mer Le 18 mai 2017 2 commentaires

Même si je connais encore quelques coins où je suis certaine d’en trouver, l’ail des ours ainsi que les asperges vertes arrivent en fin de saison. Comme la… En savoir plus »

Quiche aux asperges vertes à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Entrées, Légumes Le 15 mai 2017 4 commentaires

La semaine dernière, pour la deuxième fois depuis notre arrivée sur l’île, nous avons participé à la brocante locale. Si l’année dernière, nous avions pris des sandwiches maison,… En savoir plus »

Focaccia à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Apéritif, Boulange Le 8 mai 2017 Aucun commentaire

Pour ma crème à l’ail des ours, j’avais préparé un peu plus d’huile parfumée que je n’ai pas tardé à transformer. Il y avait un moment déjà que… En savoir plus »

Cocotte de velouté d’asperges, crème à l’ail des ours et œuf poché

Dans Ail des ours, Entrées, Légumes, Potage Le 4 mai 2017 2 commentaires

L’extrait d’une vidéo sur facebook de Serge Carbonell présentant la recette du chef, Anthony Laboubé, le nouveau chef du restaurant « M », au Domaine des Avenières a attiré mon… En savoir plus »

Crème d’ail des ours au fromage fouetté

Dans Ail des ours, Fromage Le 27 avril 2017 Aucun commentaire

Comme chaque année, lorsque nous partons pour Salzburg, la munichoise me charge d’une partie du ravitaillement. Cette année encore, la production d’ail des ours de son jardin étant… En savoir plus »

Brioche en 2 couleurs à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Brioche Le 26 mars 2017 6 commentaires

Au moment où j’écris ces quelques lignes, j’ignore ce que sera le résultat de cette deuxième brioche, normalement, c’est elle que j’aurais dû publier en premier puisqu’elle est… En savoir plus »

Mon burger breton

Dans Ail des ours, Concours, Fruits, Plats Le 25 avril 2016 2 commentaires

Elle m’a traitée de bête à concours, je ne sais toujours pas si c’est une gentille moquerie ou un compliment ? Quand Mylène m’a suggéré de tenter ma… En savoir plus »

Brioche feuilletée à l’ail des ours et au Comté

Dans Ail des ours, Brioche Le 11 avril 2016 4 commentaires

C’est plus fort que moi, quand je vois une brioche chez Mercotte, il faut que je l’essaie. Comme d’habitude, là aussi c’est plus fort que moi, j’apporte mon… En savoir plus »

Tommères de Savoie*

Dans Ail des ours, Entrées, Fromage Le 17 mars 2016 1 commentaire

Cette recette, l’ultime à la Tomme de Savoie, est un hommage aux Pays de Savoie et à leurs terroirs gourmands. Tout au long de la durée du Défi… En savoir plus »

Bouillon aux Flädli…

Dans Ail des ours, Légumes, Potage Le 4 mai 2015 Aucun commentaire

Le mois de mai joli commence sous la pluie,  pas grave…, cela fait du bien au jardin, mais pour reprendre le chemin de la maison, ce n’est pas… En savoir plus »